Grâce à un savoir-faire ancestral, Garofalo élabore une pâte d’une qualité incomparable, aussi savoureuse qu’élégante. La tradition historique, reconnue IGP (Indication géographique protégée) s’articule autour des 3 attributs suivants : -Sélection des meilleurs blés, riches en protéines -Séchage lent permettant une tenue incomparable à la cuisson -Fabrication à Gragnano en Italie, dans des moules en bronze donnant à la pâte sa porosité permettant d’accrocher parfaitement la sauce"Le nom ""Farfalle"" vient de sa forme en papillon et son origine remonte au 16ème siècle. C'est un dessin classique et très apprécié de tous.. Pâtes alimentaires de qualité supérieure